BASSE COTE
Sous vide
Environ 550 g
11,50€
20,90 €/kg
Présentation
VBF = Viande Bovine Française
1 à 2 tranches pour 2 à 3 personnes environ.
C’est une viande un peu plus persillée que le rumsteck. Les tranches de basse côte sont faciles à préparer.
Cuisson : les tranches de basse côte peuvent être grillées ou poêlées. La basse côte doit être cuite à feu vif. Selon l’épaisseur comptez 2 à 4 minutes de cuisson par face.
Accompagnement : Vous pouvez l’agrémenter d’une noix de beurre parfumée aux herbes ou aux épices, d’une sauce au roquefort, au poivre, béarnaise
Mais le sel et poivre suffisent aussi pour régaler vos convives !
1 à 2 tranches pour 2 à 3 personnes environ.
C’est une viande un peu plus persillée que le rumsteck. Les tranches de basse côte sont faciles à préparer.
Cuisson : les tranches de basse côte peuvent être grillées ou poêlées. La basse côte doit être cuite à feu vif. Selon l’épaisseur comptez 2 à 4 minutes de cuisson par face.
Accompagnement : Vous pouvez l’agrémenter d’une noix de beurre parfumée aux herbes ou aux épices, d’une sauce au roquefort, au poivre, béarnaise
Mais le sel et poivre suffisent aussi pour régaler vos convives !
- DLC
15 jours maximum
- Congélation
6 mois
- Nombre de personnes
3 personnes environ
Conditionnement
Sous vide