L’escalope de porc est issue de la longe ou noix de jambon. Cette escalope se révèlera délicates et légères. (Pauvre en graisse). Traçabilité: Les éleveurs respectent un cahier de charges garantissant la qualité. Cuisson: Au grill/poêlé 2 minutes de chaque côté. Portion: Pour 2 à 3 personnes.